La ciencia ha avanzado a pasos agigantados desde el inicio de la civilización. En principio, no se pensaba llegar a tanto de manera tan rápida y espontánea.
Antes, no se podían hacer las cosas que hacemos en la actualidad, es más, era hasta impensado siquiera imaginar en que existiera la posibilidad de construir aparatos electrónicos con los cuales podíamos comunicarnos.
Sin embargo, no todo se debe a la tecnología, aunque esta ha sido prácticamente el bastión para los descubrimientos que se han llevado a cabo desde hace cientos de años. Los estudiosos, han encontrado miles de maneras de ejecutar un plan de diversas maneras, sobre todo en el plano científico. No obstante, no todo queda ahí, ya que va más allá de nuestra imaginación.
En este artículo, te hablaremos un poco de un tema que guarda cierta relación con lo que te hemos mencionado hasta ahora, aunque existe cierta disparidad entre ambos. El tema, son los lípidos, así que si no sabes mucho respecto a este asunto, te invitamos a que te pongas cómodo y cojas apuntes, ya que este contenido será útil para que hagas un mapa conceptual. ¡Empecemos!
Mapa conceptual de lípidos y su clasificación
En este primer segmento, te diremos qué son los lípidos, para posteriormente brindarte detalles acerca de su clasificación. Los lípidos, son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características bastante específicas: son insolubles en agua y ricas en energía a causa del número de enlaces carbono-hidrógeno.
Por consiguiente, un lípido es entonces un compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por hidrógeno y carbono. Posterior a esto, existen dos tipos principales de lípidos en la sangre, los cuales son el colesterol y los triglicéridos. Su función dentro del cuerpo humano es de vital importancia, ya que almacena energía y desarrolla la membrana celular.
Sin embargo, no todo en exceso es bueno, por lo que si los niveles de los lípidos, por equis razón o circunstancia llegan a ser demasiado altos, estos podrían acumularse en las paredes de las arterias, y no se detendrían hasta formar una especie de placa que a la postre irá obstruyendo el paso de la sangre en nuestro organismo.
Ahora que ya sabemos qué son los lípidos, es importante que sepas que se clasifican en dos categorías: Saponificables y no saponificables. ¡Echémosle un vistazo!
• Saponificables: En esta primera categoría, los lípidos son semejantes a las ceras y las grasas, puesto que pueden hidrolizarse debido a que cuentan con enlaces de éster. Un ejemplo claro de ello son los ácidos grasos, los acilglicéridos, los céridos y los fosfolípidos. Al mismo tiempo, se clasifican en:
1-Simples: La estructura de estos está compuesta en su mayoría por átomos de oxígeno, carbono e hidrógeno. Ejemplo: los acilglicéridos, al solidificarse, se conocen como grasa, y al convertirse en líquidos, como aceites.
2-Complejos: Estos, a su vez, cuentan con los átomos que nombramos anteriormente, a parte de las abundantes partículas de nitrógeno, azufre, fósforo y otras moléculas, tales como glúcidos. Además, a estos se les conoce también como lípidos de membrana.
• No saponificables: Al contrario de los saponificables, estos lípidos no pueden hidrolizarse, debido a que no presentan enlaces éster.
Mapa conceptual de tipos de lípidos
Hay siete tipos de lípidos, de los cuales te vamos a brindar información sobre cada uno de ellos para que la información sea más concisa y precisa, de esta manera, podrás realizar un mapa conceptual bastante completo sobre este tema. Estos son los tipos de lípidos que hay. ¡Veámoslos!
1-Fosfolípidos: Están compuestos por dos cadenas de ácidos grasos, un grupo fosfato y un grupo glicerol. Por otra parte, cuentan con ciertas moléculas que atraen y repelen al agua. El motivo es que cumplen con la constitución de las membranas celulares.
2-Glicolípidos: Son moléculas grasas que tienen una unidad de azúcar, tal como glucosa o galactosa. En este caso, las cadenas cortas de azúcar, generan y forman glicolípidos, los cuales pueden hallarse en la superficie exoplasmática de una membrana celular. Ante esto, los glicolípidos cumplen un papel determinante en el desarrollo del sistema inmune del cuerpo.
3-Colesterol: Este es quizá uno de los tipos de lípidos más conocidos. El colesterol se halla en las células y el torrente sanguíneo de todos los seres humanos. Sin embargo, no es soluble en nuestra sangre, por lo que es trasladado a las células con el apoyo de lipoproteínas.
4-Triglicéridos: Están hechas a partir de tres importantes moléculas de ácidos grasos y una molécula de glicerol. Por consiguiente, la grasa puede ser insaturada o saturada. Estas, cumplen un papel vital en cómo el cuerpo hace uso de las vitaminas. Por ejemplo, cuando no quemamos todas las calorías que consumimos, están se convierten en triglicéridos y se almacenan para usarlas más adelante.
5-Esteroides: Entre los tipos de esteroides más comunes, podemos hallar al colesterol, la testosterona, la vitamina D2 y el estrógeno. Sin embargo, este tipo de lípido trae consigo hormonas y colesterol. El segundo es generado por el cuerpo y consumido mediante los alimentos, desempeñando un papel en la producción de hormonas.
6-Lipoproteínas: Esta es como una especie de mezcla o combinación de proteínas con lípidos, que se encuentran en la membrana de una célula. La lipoproteína ayuda a que la grasa se mueva alrededor del cuerpo en el torrente sanguíneo y existe en forma de lipoproteína de baja densidad (HDL) y lipoproteína de alta densidad (LDL).
7-Cera: Son lípidos bastante comunes que se encuentran en las plumas de los animales, en los oídos de los seres humanos y hasta en las hojas de las plantas. Su función más primordial es la de brindar protección.
Mapa conceptual de las funciones de los lípidos
Si bien los lípidos pueden tener muchas funciones, acá te enumeramos cuatro de ellas. ¡Échale un ojo!
• Energética: Los triglicéridos generan más del doble de energía que la producida por los glúcidos. Sin embargo, pueden irse acumulando para utilizarlos como un material de reserva en células adiposas.
• Estructural: Fosfolípidos y colesterol forman parte de las membranas biológicas.
• Transporte: La grasa dietética es vital y fundamental para el correcto traslado de las vitaminas liposolubles A, D, E y K, como también para su correspondiente absorción intestinal.
• Reguladora: El colesterol es conocido por ser precursor de compuestos de una gran importancia biológica, tales como las hormonas sexuales o suprarrenales y vitamina D que interviene en la regulación del metabolismo de calcio.
Esta información está bastante completa y precisa. ¿Qué esperas para ir y hacer un estupendo mapa conceptual sobre los temas que tocamos en este post? Apresúrate, pero no lo empieces a hacer sin antes compartir el contenido en tus redes sociales para que tus amigos puedan observarlo. ¡Suerte!
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